110.制作
自打听了宁秋的介绍后，徐启明就一直处于亢奋状态，连晚上睡觉脑子里都是酥皮、酥皮、酥皮……
天刚亮就醒了，风风火火的穿衣洗漱，连早饭都不吃就往厂子里赶。
到了厂直奔马副厂长办公室，就想着把这个好消息尽早汇报上去。
刚好马副厂长在，徐启明迫不及待的把昨天宁秋的那番话说了。
“宁秋买房子缺钱？”
“是啊，那处洋楼确实好，就挨着宁秋的高中，周围也热闹。那丫头说，要不是缺钱，她也不想把制作配方卖给厂里，说原本想留着以后自己用的。”
听后马副厂长哈哈大笑，“行啊，你让她来，就说她的方子厂里买了！这酥皮的制作工艺的确是个好东西，告诉那丫头，这次厂子出六万买她的配方！”
“六万！？”
“怎么还嫌少啊？”
“不是，当然不是。”
徐启明很高兴，与马副厂长匆匆道别，立刻打电话给宁秋。可拿了听筒才想起，这丫头还在上课，只能先忍着等中午再告诉她这个好消息。
中午宁秋刚拿着饭碗要去食堂，就被大爷找去了传达室。从徐启明那边得知了这个消息后她当然高兴，况且马副厂长愿意支付的价格远超她的预料。
“那你什么时候准备过来？可只有三天的时间。”
这确实是个问题，“这样吧，下午晚自习我和老师请个假，晚上去你们厂行吗？”
“我和马副厂长说一下，我师傅应该没问题。”
“那，再麻烦徐哥晚上五点的时候来学校门口接我下。”学校离食品厂太远了，她要是坐公车过去，没个两三小时到不了。
“没问题。”
把事情说定，宁秋心情愉悦的吃饭去了。
在老师那儿请假也挺顺利，毕竟只是晚自习，而且宁秋的学习成绩一直很稳定，老师对她还是挺放心的。
一下课她抱着书包就往学校门口跑，到了门口徐哥的车没见到，倒是看到了那辆眼熟的大吉普。
看见宁秋，牧烨就从车上下来。“宁秋！”
宁秋不咸不淡的看了他眼，往边上挪了几步。。
牧烨迈着长腿走到她面前，丝毫不介意面前的丫头把他当空气，脸上还带着魅力十足的微笑。
“你这是要出去？等朋友吗？”
宁秋对着他眯眼假笑，“呵呵呵，真巧。吃了吗？哦，没吃呢！那快去吃吧！”这敷衍的态度也没谁了。
“牧先生！？你怎么过来了？”
两人闻声侧头，就见马冬灵站在校门口，面露诧异的看着两人。
宁秋只看了一眼就收回目光，她对马冬灵可没什么好印象。想着两人的关系…啧啧啧……还是闪远点的好，她可不是自讨没趣的人。
刚好看见那辆熟悉的小包车驶了过来，宁秋回头敷衍的和两人招呼一声，快步跑了过去。
看着兔子似的宁秋跑向那辆面包车，脸上堆着笑和车里的男人打招呼。
看那男人的表情，似乎两人的关系很亲近。
牧烨收敛了笑，直到那辆车离开他才回过头。
“牧先生？”马冬灵安静的站在他身边，正用好奇的目光打量他。
牧烨勾了勾唇角，“要回去吗？刚好顺路。”
“好啊。”
这边宁秋一上车就不客气的问，“徐哥，马副厂长那边什么时候能给钱啊？”
徐启明笑了，“哪有你这么心急的，总要把成品先做出来再谈钱的事吧。唉？刚才那个帅小伙儿是你朋友？”
“我朋友！？”宁秋瞪大眼，像是听到什么天大的笑话。“别开玩笑了，我可是从乡下来的，你在乡下见过这种帅哥？”
“也是，不过宁秋，你还小又是女孩子，以后遇上这种人可得多长个心眼。”
宁秋怪笑两声，“徐哥……你也太看得起我了，你觉得那样的人会对我有什么想法？我还知道自己有几斤几两重，就我这样的不开口别人还以为是个男的。”
徐启明笑着摇头，“每次见你都穿着运动服，现在又是黑毛衣。想想你小时候多漂亮水灵，长大也不知打扮打扮，怎么说也是个女孩子。”
宁秋大气的挥挥手，“我还小呢，不急不急。倒是徐哥你，总听徐姐说家里为你的事儿着急。”
“话头怎么又转到我身上来了，行了啊，这事儿有我爸妈操心就够我烦的，你可别凑热闹。”
“徐哥我记得你今年才二十六吧，还年轻着呢！我觉得过三十再考虑结婚都不算晚。不过老婆还是找个年轻些的好，毕竟过三十生孩子辛苦。”
徐启明无语，“你这孩子脑子里都在想什么呢！”
两人一边聊天一边开车，六点多才到了厂里，天都黑了。
老陈正等着他俩，见人来立刻放下手里的报纸。“丫头，来啦，饭吃了没？”
“陈伯伯，在来的路上吃过了。”
“那就好，你看我把东西都准备好了。”
他俩没去楼上的办公室，直接来了厂房。
宁秋看了看桌上准备的材料，“那就先做个最简单的蝴蝶酥吧。”
“好！现在开始吧。”陈师傅带上了老花眼镜，认真的拿着小本子准备记录。
宁秋边做边把配方和用量告诉一旁的老陈，“这种蝴蝶酥可以用小麦粉也就是中筋面粉，也能用高筋面粉配合底筋面粉制作。”
揉好面搁在一边，宁秋上手做油酥。“蝴蝶酥属于西点，所用的也是黄油，这样烤出来就是浓浓的黄油香味。”
油酥完成后，将面干成薄厚均匀的皮，把油酥平铺在上头。然后折叠擀平，再折叠再擀平，这样反复四五次后，盖上一层湿布放进冰箱冷藏二十分钟左右的时间。
这空挡宁秋也不闲着，又开始做另一种，千层酥。两种所需的材料都差不多，宁秋也就一起做了。
中筋面粉和高筋面粉过筛，加入融化的黄油搅拌。再加入适量的盐水，搅拌成团。把软化的黄油擀成方形，和面团一起放进冰箱冷藏。
宁秋又拿出之前蝴蝶酥的原料，切成长方形，在上面刷上一层水，等几分钟使表皮有粘性，之后再均匀的撒上糖。
然后就是考验手上功夫了，得把两边同时均匀的卷起，在中间合拢，最后用刀切成不过一厘米的片，放入烤盘。二百度烤二十分钟左右，就行了。
蝴蝶酥是最先制作完成的，还没出烤箱，那诱人的黄油香已经充斥在空气中。
成品制作完成后，更是让陈师傅欣喜不已。蝴蝶酥的造型没话说，看着也是焦香酥脆诱人无比。几人各尝了块，连不怎么喜欢吃甜食的陈师傅都赞不绝口。
宁秋也很得意，过了这么些年，她的手艺还是这么棒，一点儿都没退步。
制作千层酥耗时比较长，得分两次冷藏。
不过制作出来的成品也没让几人失望，口感异常的酥脆，与蝴蝶酥相比更容易入口，甜味更柔和，还带着一股奶香。
收工时外头天色漆黑，宁秋看了看手表大感不妙，这都十点多了，学校门都进不去了！
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天刚亮就醒了，风风火火的穿衣洗漱，连早饭都不吃就往厂子里赶。
到了厂直奔马副厂长办公室，就想着把这个好消息尽早汇报上去。
刚好马副厂长在，徐启明迫不及待的把昨天宁秋的那番话说了。
“宁秋买房子缺钱？”
“是啊，那处洋楼确实好，就挨着宁秋的高中，周围也热闹。那丫头说，要不是缺钱，她也不想把制作配方卖给厂里，说原本想留着以后自己用的。”
听后马副厂长哈哈大笑，“行啊，你让她来，就说她的方子厂里买了！这酥皮的制作工艺的确是个好东西，告诉那丫头，这次厂子出六万买她的配方！”
“六万！？”
“怎么还嫌少啊？”
“不是，当然不是。”
徐启明很高兴，与马副厂长匆匆道别，立刻打电话给宁秋。可拿了听筒才想起，这丫头还在上课，只能先忍着等中午再告诉她这个好消息。
中午宁秋刚拿着饭碗要去食堂，就被大爷找去了传达室。从徐启明那边得知了这个消息后她当然高兴，况且马副厂长愿意支付的价格远超她的预料。
“那你什么时候准备过来？可只有三天的时间。”
这确实是个问题，“这样吧，下午晚自习我和老师请个假，晚上去你们厂行吗？”
“我和马副厂长说一下，我师傅应该没问题。”
“那，再麻烦徐哥晚上五点的时候来学校门口接我下。”学校离食品厂太远了，她要是坐公车过去，没个两三小时到不了。
“没问题。”
把事情说定，宁秋心情愉悦的吃饭去了。
在老师那儿请假也挺顺利，毕竟只是晚自习，而且宁秋的学习成绩一直很稳定，老师对她还是挺放心的。
一下课她抱着书包就往学校门口跑，到了门口徐哥的车没见到，倒是看到了那辆眼熟的大吉普。
看见宁秋，牧烨就从车上下来。“宁秋！”
宁秋不咸不淡的看了他眼，往边上挪了几步。。
牧烨迈着长腿走到她面前，丝毫不介意面前的丫头把他当空气，脸上还带着魅力十足的微笑。
“你这是要出去？等朋友吗？”
宁秋对着他眯眼假笑，“呵呵呵，真巧。吃了吗？哦，没吃呢！那快去吃吧！”这敷衍的态度也没谁了。
“牧先生！？你怎么过来了？”
两人闻声侧头，就见马冬灵站在校门口，面露诧异的看着两人。
宁秋只看了一眼就收回目光，她对马冬灵可没什么好印象。想着两人的关系…啧啧啧……还是闪远点的好，她可不是自讨没趣的人。
刚好看见那辆熟悉的小包车驶了过来，宁秋回头敷衍的和两人招呼一声，快步跑了过去。
看着兔子似的宁秋跑向那辆面包车，脸上堆着笑和车里的男人打招呼。
看那男人的表情，似乎两人的关系很亲近。
牧烨收敛了笑，直到那辆车离开他才回过头。
“牧先生？”马冬灵安静的站在他身边，正用好奇的目光打量他。
牧烨勾了勾唇角，“要回去吗？刚好顺路。”
“好啊。”
这边宁秋一上车就不客气的问，“徐哥，马副厂长那边什么时候能给钱啊？”
徐启明笑了，“哪有你这么心急的，总要把成品先做出来再谈钱的事吧。唉？刚才那个帅小伙儿是你朋友？”
“我朋友！？”宁秋瞪大眼，像是听到什么天大的笑话。“别开玩笑了，我可是从乡下来的，你在乡下见过这种帅哥？”
“也是，不过宁秋，你还小又是女孩子，以后遇上这种人可得多长个心眼。”
宁秋怪笑两声，“徐哥……你也太看得起我了，你觉得那样的人会对我有什么想法？我还知道自己有几斤几两重，就我这样的不开口别人还以为是个男的。”
徐启明笑着摇头，“每次见你都穿着运动服，现在又是黑毛衣。想想你小时候多漂亮水灵，长大也不知打扮打扮，怎么说也是个女孩子。”
宁秋大气的挥挥手，“我还小呢，不急不急。倒是徐哥你，总听徐姐说家里为你的事儿着急。”
“话头怎么又转到我身上来了，行了啊，这事儿有我爸妈操心就够我烦的，你可别凑热闹。”
“徐哥我记得你今年才二十六吧，还年轻着呢！我觉得过三十再考虑结婚都不算晚。不过老婆还是找个年轻些的好，毕竟过三十生孩子辛苦。”
徐启明无语，“你这孩子脑子里都在想什么呢！”
两人一边聊天一边开车，六点多才到了厂里，天都黑了。
老陈正等着他俩，见人来立刻放下手里的报纸。“丫头，来啦，饭吃了没？”
“陈伯伯，在来的路上吃过了。”
“那就好，你看我把东西都准备好了。”
他俩没去楼上的办公室，直接来了厂房。
宁秋看了看桌上准备的材料，“那就先做个最简单的蝴蝶酥吧。”
“好！现在开始吧。”陈师傅带上了老花眼镜，认真的拿着小本子准备记录。
宁秋边做边把配方和用量告诉一旁的老陈，“这种蝴蝶酥可以用小麦粉也就是中筋面粉，也能用高筋面粉配合底筋面粉制作。”
揉好面搁在一边，宁秋上手做油酥。“蝴蝶酥属于西点，所用的也是黄油，这样烤出来就是浓浓的黄油香味。”
油酥完成后，将面干成薄厚均匀的皮，把油酥平铺在上头。然后折叠擀平，再折叠再擀平，这样反复四五次后，盖上一层湿布放进冰箱冷藏二十分钟左右的时间。
这空挡宁秋也不闲着，又开始做另一种，千层酥。两种所需的材料都差不多，宁秋也就一起做了。
中筋面粉和高筋面粉过筛，加入融化的黄油搅拌。再加入适量的盐水，搅拌成团。把软化的黄油擀成方形，和面团一起放进冰箱冷藏。
宁秋又拿出之前蝴蝶酥的原料，切成长方形，在上面刷上一层水，等几分钟使表皮有粘性，之后再均匀的撒上糖。
然后就是考验手上功夫了，得把两边同时均匀的卷起，在中间合拢，最后用刀切成不过一厘米的片，放入烤盘。二百度烤二十分钟左右，就行了。
蝴蝶酥是最先制作完成的，还没出烤箱，那诱人的黄油香已经充斥在空气中。
成品制作完成后，更是让陈师傅欣喜不已。蝴蝶酥的造型没话说，看着也是焦香酥脆诱人无比。几人各尝了块，连不怎么喜欢吃甜食的陈师傅都赞不绝口。
宁秋也很得意，过了这么些年，她的手艺还是这么棒，一点儿都没退步。
制作千层酥耗时比较长，得分两次冷藏。
不过制作出来的成品也没让几人失望，口感异常的酥脆，与蝴蝶酥相比更容易入口，甜味更柔和，还带着一股奶香。
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